Kauwen en slikken doen we dagelijks vele malen in een vloeiend proces, maar zonder ons van die fysiologie bewust te zijn, want we eten en drinken vooral om er plezier aan te beleven. De mondholte, de orofarynx, de hypofarynx en de larynx zijn het bovenste deel van de ademweg, en als stemgenerator en aanzetstuk ons instrument tot verbale communicatie.